Pan varios peque?a trampa sano es ahora más rápido y más rápido ritmo de la vida, por lo que la gente se vuelve muy simple desayuno, desayuno pan es uno, y luego el pan saludable? Echemos un vistazo a 99 expertos de la red de salud dicen que el pan de la trampa de cuatro salud. Trampa 1: Bollos crujientes pi?a, croissants, margarina a la vez dulce y suave, bollos de pi?a crujientes son una gran cantidad de favorito de la gente. Todo esto es gracias a un montón de pan y mantequilla. De hecho, no sólo es la panecillos de pi?a, cruasanes, como pan crujiente y fragante danés y otro requiere una gran cantidad de mantequilla, pan casi todas las necesidades con mantequilla. Ahora básicamente usando la margarina. Trampa 2: Multi-fruta sabor del pan, el tono de color de hecho, las personas con sentido común pueden discernir. "Después de la cocción a alta temperatura, jugo de colores brillantes donde se pueden hacer eso bastante?" Por lo tanto, el color es demasiado brillante rica no comprar pan. Sabor de la fruta fresca y natural, el sabor más ligero, especialmente si la fragancia sin duda a?adir un sabor rico. Trampa 3: pan integral con todo pigmento pan de trigo precio te?ido a menudo más caros que el pan blanco ordinario unas dos veces. Marca de supermercados Ordinario, el mismo peso de pan blanco es menos de cuatro dólares, y el pan de trigo integral haría más de seis. Panadería más grande sea la diferencia de precio, y abajo 6 dólares una bolsa de pan ordinario y el trigo integral requiere alrededor de 10 dólares. Liu tía tiene diabetes, el médico le dijo a comer más granos enteros, por lo que incluso si su cantidad de calorías bollo Fuxin, tía Liu o cada uno sólo compran el trigo integral. Pero si la harina de trigo integral es demasiado peque?o, no exhiben mirada "trigo integral" para. Por lo tanto, se le a?adió una panadería para caramelo pan y otro pigmento negro o marrón para salir del paso. Trampa 4: mejorador del pan esponjoso muchas panaderías tienen un mo?o tan suave vendido. Jefes generalmente tienen un tama?o peque?o tazón, el precio es sólo entre 1 a 1.500.000. Pero si el pan amasado duro, se encuentra el volumen de la masa de pan es en realidad menos de un tercio! 50 a?os de experiencia en el ingeniero de panificación Miao Jia Qi se?aló que todo era mejorador del pan "crédito" . Método de modulación 05/04/2013 modulación masa masa cantidad de adición de agua del agua es generalmente de 45% a 60% de la cantidad de harina, los requisitos y las formulaciones de azúcar, sal, leche, productos de huevo, de acuerdo con el contenido específico puede ser. Harina contenido de humedad que el valor estándar, según el caso, menos agua, agregar más agua y viceversa. Harina de gluten de alta, según el caso, que contiene más agua. La sal reduce la absorción de agua de la harina, más el 2% de sal, la absorción de agua 3% se reducirá. El azúcar también causa disminución de la absorción de agua de la harina, el azúcar cada aumento de 5%, disminuir la absorción de agua de 1%. La leche y la leche: La leche contiene 87,2% de agua, leche de fórmula si 100 ml, menos agua deben ser de aproximadamente 80 ml. Si la fórmula es la leche, a continuación, a?adir agua para aumentar Fuxin calorías peque?a de pan, cada aumento de 1% en la leche, la pasta mediante la adición de agua a aproximadamente 1%. Huevo: mezcla de huevo que contiene 70% de agua en calorías bollo Fuxin, así que si las calorías receta huevo Fuxin pan, la cantidad de agua deben reducirse. Cada 100 gramos adicionales de huevo, a?adir deben reducirse aproximadamente 70 ml de agua. Superficie de transferencia de Maestría en el método de modulación de masa y el tiempo después de unos cuatro etapas: una variedad de ingredientes para hacer una dispersión uniforme y mezclar; dejó totalmente absorbente harina forma gluten, de modo que se combinan en pedazos grandes gluten el gluten; facilitar la penetración de humedad dentro de la proteína, de modo que la masa flexibles, extensibilidad y dureza. En general, la producción de 2 kg de masa de pan puede ser manual. Método de modulación de la mano determina de acuerdo con la masa etapa de modulación. En primer lugar, se agita, según el orden de la alimentación con la mano mezclar una variedad de ingredientes, a continuación, se separan y se extiende sobre la superficie del cristal de exposición, siendo de 3 a 5 minutos. Así totalmente absorbente harina de gluten de forma, entonces usted puede inscribirse en el aceite, llevó, rollo, azotado, Tuirou, cada masa uniformemente mezclado con resina, una gran cantidad de agua penetre en el interior de las proteínas. La formación de elástico, extensibilidad de la masa y tenacidad. A partir de las apariencias externas, que muestran la superficie brillante de la masa, se completa la transferencia de polvo, todo el polvo del tono durante aproximadamente 10 a 14 minutos. Peque?o pan _ al por mayor US $ Dole Food (consulta en línea) _ Fuxin pan proporcionada por Sujiatun Distrito de la ciudad de Shenyang Música dólares en plantas de procesamiento de alimentos. 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